主料嫩南瓜(少许)，韭菜(一大把)，鸡蛋(三个)辅料盐(适量)，成都哪家医院治疗癫痫最好葵花籽油(适量)，蚝油(少许)癫痫病心理治疗厨具不粘锅步骤1、先调馅料。1、三个鸡蛋炒熟，用铲子铲成碎丁。2、绿色的嫩南引起癫痫病的原因瓜擦丝，撒盐腌十五分钟，挤干水分后切成丁。3、韭菜切丁。4、三种菜混合在一起，先放油后放盐和蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
2、将醒发好的面分成比饺子皮大些的剂子，擀薄。
3、包入馅料，捏紧口。弄成扁的比较好熟哈。
4、平底锅烧热放少许油，下入韭菜盒子。
5、一面煎至焦黄再翻面，待另一面煎至面皮变癫痫疾病治疗哪些方法好黄后放入小半碗水，立马盖上锅盖，改中火，等水挥发完就可以出锅。
6、第一锅煎得要好，拍照的是第二锅稍微软点。（想要吃皮脆的水要少放，想要吃稍软的就多添点水）
菜谱简介赶集时碰巧买到特别鲜嫩的韭菜，大家都知道开春的头茬韭菜是最鲜美无比的，没想到炎炎夏日也能买到这么鲜嫩癫痫大发作持续状态的韭菜。于是晚饭就做了韭菜盒子，味道异常鲜美。对于胃不太好的人来说晚上吃太多的韭菜可能会有不舒服甚至烧心的感觉，添加一些嫩南瓜丁进去就解决了这个问题了。没有刻意摆造型，照片拍得实在太寒碜，大家将就着看吧。 小知识
鸡蛋挑选技巧：
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放成都神康癫痫病医院味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内绵阳癫痫专科医院，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在成都治疗癫痫病哪家医院最好两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。
韭菜：增进食欲、健胃消食、
散瘀活血、杀菌消炎、
护肤明目、
补气壮阳。
鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
