每日一道家常菜:美味新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆地区名菜,大约起源于80年代后期,是一个典型的多民族融合的菜。比如土豆的种植和饮食,属于农耕文化,而不是游牧文化。尤其面食,无论是哈萨克族,还是维吾尔族,到现在为止他们的饮食中,尤其在家里,仍然没有和拉面这一技术。新疆大盘鸡主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用颇佳。 新疆大盘鸡食材准备 主料:三黄鸡 辅料:大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油 新疆大盘鸡烹制方法 1. 鸡清理干净后斩成小块,用开水焯烫一下去除血水和脏东西 2.干辣椒切段,葱姜切片 3.锅里放两大勺油,油温热后放入癫痫病到哪里治花椒,小火炸出香味后捞出 4.放1大勺糖进去,快速搅拌使糖融化 5.当糖慢慢成焦黄色后,将鸡块倒入迅速翻炒 6.加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒,并加入1小勺的酱油翻炒均匀 7.往锅里倒入啤酒没过鸡肉,啤酒挥发快要多倒一些。 8.加入两个八角和一块桂皮,大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟。其间要开锅看下,锅如果要烧干了就再加点啤酒。 9.土豆去皮切块,鸡肉炖至八成熟,加入适量盐调味,将土豆块倒入锅中翻炒均匀 10.继续炖15分钟左右,等土豆也炖熟了,加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅 烹制新疆凯里市有治疗癫痫病的医院吗大盘鸡的厨房利器:华帝 i11005+i10012B 烟灶套装 华帝i11005+i10012B烟灶套装是一套非常有特点的产品。i11005烟机独特的一键清洗功能非常实用,拥有多项华帝独家技术,只需45秒即可将烟机清洗完成。i10012B聚能灶则有多项聚能专利支撑,相比普通燃气灶节能37%,充分燃烧使其获得更高的燃烧效率,更节省了烹饪的时间。 华帝劲净芯烟机i11005“一键清芯”,无需拆机,自动清洗,彻底解决烟机内部清洁问题。专利智压泵、反向冲刷技术、3D脉冲旋喷技术、双封闭水电隔离、专利滤纯吸嘴、智能芯片组成了铁人六项,造就了真正的专业自清洁烟机。奔腾智能三防甘肃治母猪疯最好的医生电机保障了强劲的吸力,专利宽空钛洁网一擦即净,光滑不伤手。LED大屏显示彰显科技质感。 华帝i10012B聚能灶通过一系列的创新设计,引入了独特的光波微焰燃烧技术,称之为聚能灶也毫不为过。专利熄火点火双针合并技术更是业内的创举,童锁开关防止误开。不仅节能怒江州治疗癫痫病哪里安全高效,对安全的严格把控更让消费者放宽了心。 编辑点评:华帝i11005+i10012B烟灶套装绝对是主妇之友,烟机的清洁技术让清理烟机不再是主妇们的烦恼,聚能灶让烹饪更快速,用气更节省,处处“算计”,省时省力省钱,非常具有特点。看得见摸得着又能够直观感受的技术比简单的参数更具有吸引力。华帝 CXW-200-i11005+i10012B[参考价格] 3199元[联系方式] 国美在线[报价查询] 抽油烟机产品报价华帝产品报价厨卫频道,欢迎访问:http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家常菜:美味新疆大盘鸡的信息,请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/