所需要的材料1、重量，在1~2斤之间，大了锅太小；2、味道，不会象别的鱼这大的还是小鱼没味道3、刚好一餐或中午晚上两餐干掉，不会过夜。反正我认为很有科学道理的。
做法：1、拨好大蒜（不切），生姜切片，放好，本来道理上还要醋的，只不过没有吃醋的习惯，葱也是应该放的，只是本人比较吝啬那3毛钱，只济南最好的白癜风医院有暂且作罢啦！况且俗话说，有姜有蒜，味道出一半，呵呵将就一下了，我还不是很挑剔的，也不多废话罗看第二步。
2、操作过程：开火，架锅，上油（油要多，反正都是吃到自己肚子里了撒）油温不要太热，传说中的7、8分油温吧。把鱼两边摸点嘎盐下锅，然后就是油煎泸州治疗癫痫病的医贵阳哪家医院能治癫痫院哪家最好鱼的劈啪声了，这时你还要不时把锅倾斜一下，煎一下鱼的头，再煎一下鱼的尾，概括一下就是要求做到首尾兼顾的原则。等到感觉煎的哈尔滨市看癫痫去哪看好焦黄了，就进入了下一个环节了就是挑面了，就是看问题要全面，正反两面都要看到，思想提高到了这个程度，我们还怕什么？那就挑呗！然后又是劈啪的煎鱼声了，在这一过程中我发现前一个过程的失误：鱼肉煎的很黄亮但鱼皮煎掉了！！！这是为什么呢？前两次也是这样的啊，第一次是怕油溅到身上，鱼是滑进去的，鱼皮煎掉了可以理解，第二次可能是油温不够，或者是在煎鱼的过程中用锅铲铲过也可以理解，可第三次我可是冒着生命危险用两只手拎着头和尾，把鱼平平整整的放进锅去的呢，难道我错了吗？非得把他剁成几块才行吗？我想不会的。经过一翻思想斗争，鱼的这一面也煎好了，检查一下，咦！Per花椒，这个到安康癫痫治疗多少钱很随意。一个字煮！越煮越进味，要不怎么有千煮豆腐万煮鱼一说呢？然后我就在闻着鱼香味中把它完整的盛上来了！！！
3、经过河北治疗癫痫最好的药了三次的煎鱼，都是一面好一面掉皮，思索还是油温不够，就是火候没掌握好，顺便说一下这次的鱼可是有鱼子的哦，都快2斤了呵呵！！
通过以上的介绍想必大家已经对红烧喜鱼头的做法有了很好的了解，虽然看着很复杂，其实做起来非常的简单。如果大家感兴趣可以跟着一步步的慢慢操作，你就会发现根本就没有想象中的那么难。你一定可以做出很好吃的红烧喜鱼头的。
