主料： 全鸡腿1个
辅料： 越南风味香茅烤肉料1袋
调料： 鱼露1汤勺、柠檬汁1汤勺、大蒜2瓣、海盐少许、蜂蜜适量、白兰地1汤勺
越南风味香茅烤鸡卷做法:
1、鸡逛街在大超市买的。
2、取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面,碗中倒入1勺鱼露,再加入1勺柠檬汁混合均匀。
3、把涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。
4、把浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加入几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的时候就拿出来按摩一下，辅助进味。
5、取一张锡纸，把腌制过一夜的鸡腿肉平铺在锡纸上，有皮的一面朝下,研磨少许海盐。
6、再用余下的烤肉料，继续涂抹在鸡腿肉的两面,取一小部分烤肉料，加入少许柠檬汁、白兰地和蜂蜜搅拌成烤肉汁。
7、过5分钟刷一次料汁在鸡肉上面,把鸡肉小心的卷起。
8、用锡纸包裹专治癫癫住卷好的鸡肉癫痫病人的寿命，两边像拧糖果般拧一下，面的再考的时候漏汁。烤盘铺一层锡纸，卷好的鸡卷放在烤盘上，放入预热好200度的烤箱中，加热20分钟。
9、取出几圈，小心的打开，刷上一遍料汁。继续15分钟,取出再刷上一遍料汁。在加热10分钟即可。
10、如果喜欢表面上色可以去掉锡纸，在烤箱中适当加热上色即可。最后切成块，装盘食用。
越南风味香茅烤鸡卷的特色：
这道越南风味香茅烤鸡卷，就是尽可能的遵循当地的烹饪习惯来完成的。由于香料需要新鲜的来配置，找起来不太容易，直接买了配置好的香料酱。自己在经过加工，做成了这道越南风味香茅青少年癫痫病因烤鸡卷。味道并不是那种浓烈的口味，而是非常癫痫病危害清新，有一点柠檬酸酸的味道在里面，非常的清新。建议搭配腌制的酸黄瓜和米粉还有一些青菜实用，非常美味。
